Импортозамещение на Урале

Ежегодный фестиваль качества сыров, масла, масложировой продукции и майонезов открылся в понедельник, 17 октября 2022 года, в Центре культуры «Урал» (улица Студенческая, 3).

Мероприятие проходит в уральской столице в юбилейный, 20-й раз. Его организатором традиционно выступает Центр «Гарантия качества» при поддержке Администрации города Екатеринбурга, МБУ «Екатеринбургский муниципальный центр защиты потребителей» и министерства агропромышленного комплекса и потребительского рынка Свердловской области.

Участниками фестиваля стали 12 предприятий Свердловской, Челябинской областей, республики Татарстан, Удмуртии и других регионов России. Они представили около 60 образцов продукции.

Среди конкурсантов – семейное предприятие по изготовлению нерафинированного подсолнечного масла из Брединского района Челябинской области. Во время дегустации был отмечен аромат и отменный вкус продукта.

Представители удмуртской компании «Играмолоко» рассказали, что они приехали в Екатеринбург показать качество своей продукции. «Она изготовлена из натурального коровьего молока, поэтому очень вкусная и, самое главное, полезная», – поделились гости уральской столицы.

Екатеринбургский жировой комбинат представил на фестивале новую продукцию под торговой маркой «Я люблю готовить», которая также получила одобрение присутствующих.

С огромным удовольствием участники мероприятия продегустировали крафтовые козьи сыры от производителя из Челябинской области, который держит собственную ферму на 900 коз. Один из производимых сортов сыра в этом году взял гран-при на фестивале «Сыр! Пир! Мир!» в Москве.

Как отметила директор Екатеринбургского муниципального центра защиты потребителей Янина Голубева, проведение таких фестивалей очень важно. «Хотелось бы, чтобы на прилавках нашего города появлялась продукция новых производителей, чтобы покупателям было из чего выбирать. С учетом того, что сегодня мы живем в условиях серьезных санкций. Важно, чтобы тот продукт, который традиционно был импортным, появлялся у наших изготовителей. На фестивале мы видим примеры такого импортозамещения», – подчеркнула она.

По словам Янины Голубевой, острее всего на продовольственном рынке санкции и шаги по импортозамещению коснулись сыра. Производители активно осваивают и наращивают производство новых сыров.

«Помимо крупных компаний, которые и в советское время занимались изготовлением сыра, появляются небольшие фермы и производства, которые начинают варить сыр буквально на кухне, а потом мы его видим в крупных торговых сетях. Участие в фестивале качества таких изготовителей – это возможность не только заявить о себе, но и попасть на прилавки магазинов. В этом и заключается одна из главных задач фестиваля», – подчеркнула директор Центра правозащиты.

Также, по мнению организаторов, мероприятие стимулирует развитие здоровой конкуренции и дает возможность его участникам объективно оценить свою продукцию.

Фестиваль пройдет в течение 3 дней, с 17 по 19 октября. По его итогам предприятие, награжденное дипломом I степени, получит право в течение двух лет размещать на упаковке своей продукции знак Победителя конкурса качества.